Spinaci e radicchio

Preparazione

Lessare la/le patata/e, lessarla/e, schiacciarla/e. Lessare 4 cubetti di spinaci, tagliarli piccoli, quindi passarli nel burro. Unire al Galbanino a cubetti, mescolare bene, fare un impasto. Lessare il radicchio, riempirlo con il composto, formare degli involtini. Infornare a 200° gradi per20 minuti.