Sfogliatina con zucchine

Preparazione

Taglio a rondelle le zucchine e le salto in padella con l'olio e l'aglio steccato nel rosmarino, aggiusto di sale e di pepe e faccio rosolare bene per circa 8/10 minuti e poi lascio intiepidire. Metto la sfoglia nella teglia foderata di carta da forno. Sulla sfoglia dispongo ordinatamente le rondelle di zucchina, sopra vi metto il Galbanino a fette sottili e chiudo i bordi. Decoro la sfogliatina con le rondelle di zucchina rimaste e spennello i bordi con un filo d'olio. Il tutto va messo in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa. Va servita tiepida.