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Sfogliatina con zucchine

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Facile
4
45 minuti
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Ingredienti

  1. 4 zucchine piccole
  2. 1 rotolo di pasta sfoglia o brisè
  3. 2 cucchiai di olio evo
  4. sale e pepe q.b.
  5. 1/2 spiccho d'aglio
  6. 1 rametto di rosmarino
  7. Galbanino

Preparazione

Taglio a rondelle le zucchine e le salto in padella con l'olio e l'aglio steccato nel rosmarino, aggiusto di sale e di pepe e faccio rosolare bene per circa 8/10 minuti e poi lascio intiepidire. Metto la sfoglia nella teglia foderata di carta da forno. Sulla sfoglia dispongo ordinatamente le rondelle di zucchina, sopra vi metto il Galbanino a fette sottili e chiudo i bordi. Decoro la sfogliatina con le rondelle di zucchina rimaste e spennello i bordi con un filo d'olio. Il tutto va messo in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa. Va servita tiepida.

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