Ricotta al forno

Ricotta al forno significa portare in tavola un piatto sfizioso e dal gusto sorprendente con una preparazione semplice e adatta davvero a tutti.

Basta scegliere pochi ingredienti e lasciarsi guidare dalla voglia di sperimentare in cucina per ottenere una ricetta che vi permette di variare sia il pranzo sia la cena, magari accompagnandola con verdure grigliate o utilizzandola come antipasto.

La ricotta al forno si adatta a molteplici abbinamenti e occasioni: potete renderla protagonista come secondo piatto oppure inserirla tra le proposte di un buffet, servendola, ad esempio, sopra croccanti bruschette. Molti apprezzano la sua consistenza più compatta e il sapore aromatico dato da erbe come timo e menta, di cui potete modulare la quantità secondo il vostro gusto personale. Grazie alla Ricotta Santa Lucia Galbani otterrete una base soffice e uniforme che, una volta dorata in forno, conquisterà con grande semplicità chiunque assaggi questa pietanza.

Non trascurate l’importanza della cottura: controllare tempo e temperatura vi aiuterà a raggiungere la combinazione perfetta tra esterno dorato e interno morbido, rendendo la vostra portata irresistibile e golosa. Un piatto che può essere facilmente personalizzato, perfetto anche per chi desidera una ricetta adatta all’alimentazione senza glutine.

Correte a provarlo!

La ricotta al forno si presta a tantissime varianti stuzzicanti, da scegliere in base alle stagioni o ai vostri gusti.

Ad esempio, potete arricchire il piatto con verdure stagionali come zucchine, melanzane o peperoni tagliati a cubetti e sistemati accanto alla ricotta prima della cottura: così otterrete un piatto colorato, ideale anche come alternativa al classico secondo.

Se desiderate una ricetta dal profumo più intenso, potete aggiungere alla ricotta olive nere denocciolate, capperi oppure del pecorino grattugiato e pepe nero appena macinato. Chi ama i sapori decisi potrà sperimentare anche con salsiccia sbriciolata, prosciutto cotto a dadini, scamorza affumicata o provolone in scaglie per una versione più golosa.

Una versione super sfiziosa e perfetta per un veloce pranzo estivo? La ricotta al forno con pomodorini e olive: è una ricetta veloce da realizzare e molto semplice, che vi permette di portare in tavola in poco tempo un piatto gustoso e perfetto per ogni occasione.

Perfetta come base per farcire torte salate o quiche, la ricotta al forno può anche essere sbriciolata su un’insalata di verdure o aggiunta a una zuppa stagionale per dare una nota golosa al vostro piatto invernale o estivo.

La versatilità della ricotta in cucina la rende una protagonista della gastronomia regionale italiana, capace di accompagnare alla perfezione il vostro menù in tante occasioni diverse.

Amate la ricotta ma siete alla ricerca di una pietanza più sfiziosa? Potete provare la ricotta fritta alla romana, un perfetto finger food da portare in tavola in occasione delle feste o di un pranzo speciale. Provatele subito!

Un piccolo trucco per ottenere una superficie dorata e golosa consiste nell’asciugare bene la ricotta prima di infornarla.

Marinare per circa 30 minuti la ricotta con erbe aromatiche e spezie, inoltre, vi aiuterà a esaltarne ulteriormente i sapori: provate ad aggiungere un pizzico di zucchero se volete aumentare la nota caramellata, specialmente in abbinamento a verdure dolci come le carote o le zucchine.

Scegliete una pirofila delle giuste dimensioni per accogliere la ricotta senza farla asciugare troppo, e fate attenzione che il forno sia ben preriscaldato per una cottura uniforme. Durante la fase di cottura, se notate che la ricotta si colora troppo in superficie, copritela con un foglio di alluminio.

Servite la vostra ricotta al forno con un’insalata colorata o con verdure di stagione per un piatto ancora più completo. Potete decorare con qualche foglia di basilico o menta fresca tagliuzzata per una nota profumata in più.