Polpettone al microonde

Il polpettone è un delizioso secondo piatto perfetto da realizzare per un pranzo della domenica in famiglia; potete infatti preparare il polpettone con ampio anticipo e riscaldarlo poco prima di servirlo, in questo modo eviterete di trascorrere troppo tempo in cucina.

Per rendere più morbido il vostro polpettone di carne, vi suggeriamo di aggiungere all'impasto dei pezzetti di pane in cassetta lasciato in ammollo nel latte per qualche minuto e di impastare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Per ottenere un polpettone più saporito, potete aggiungere all'impasto della cipolla tritata, prezzemolo e gli aromi che più gradite.

Un altro trucco per rendere il vostro polpettone ancora più goloso è aggiungere un delizioso ripieno, basterà stendere l'impasto di carne su un foglio di carta forno e disporre il ripieno che più gradite.

Potete farcire il polpettone con degli spinaci o aggiungere delle fettine di prosciutto cotto e mozzarella. Chiudete il polpettone farcito aiutandovi con la carta forno, dategli la forma di una caramella ed eseguite dei movimenti circolari sino a sigillare bene i lembi e a dare la forma circolare. Completate la ricetta con una spolverizzata di pangrattato in superficie e un filo d'olio extravergine d'oliva: si formerà una deliziosa crosticina croccante in superficie una volta terminata la cottura.

Realizzare il polpettone è davvero facile e veloce, inoltre è un piatto molto versatile che si presta a numerose varianti anche insolite. Ad esempio, al posto della carne macinata potete utilizzare il tonno in scatola a cui aggiungere delle melanzane tagliate a cubetti e cotte in padella o delle patate, e procedere alla realizzazione dell'impasto come descritto nella nostra ricetta: realizzerete un delizioso polpettone di tonno da farcire con scamorza affumicata e prosciutto cotto.

Non vi resta che realizzare a casa vostra questo buonissimo polpettone: anche i vostri bambini* ne andranno matti.

*sopra i 3 anni