Pollo in casseruola

Secondi Piatti
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  • 4 persone
  • Facile
  • 60 minuti
Ingredienti:
  • 1 pollo di grandezza media
  • 3 tuorli d’uovo
  • 1 cipollotto
  • 60 g di Burro Santa Lucia Galbani
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 limone
  • 3 chiodi di garofano
  • farina q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

presentazione:

Alla griglia o fritto, il pollo è un ingrediente che si presta a realizzare secondi piatti facili, gustosi e sfiziosi.

Ma siete alla ricerca di una ricetta diversa dalle solite preparazioni? Allora seguite i nostri consigli per portare in tavola il pollo in casseruola, dal sapore gustoso e diverso dal solito grazie al Burro Santa Lucia.

Come ben sapete è possibile trovare tantissime tipologie di pollo, noi vi consigliamo quello ruspante che andrete a tagliare e preparare voi stessi! Se, invece, avete poco tempo, potete scegliere le vaschette già porzionate e pronte all’uso.

Il pollo in casseruola sarà una piacevole scoperta che potrete realizzare soltanto in un’ora: stupite i vostri ospiti con questo piatto sfizioso!


Preparazione:

Per prima cosa sminuzzate il cipollotto, tritate il prezzemolo e metteteli da parte in una ciotola. Prendete il vostro pollo e tagliatelo a pezzi, poi inseritelo in una casseruola di coccio insieme al Burro Santa Lucia.

Con un setaccio spolverizzate di farina il pollo, unite anche il prezzemolo e il cipollotto, i chiodi di garofano e insaporite a piacimento con sale e pepe. Fate cuocere per circa 40 minuti a fuoco medio, se vedete che il pollo risulta alquanto asciutto, versate ogni tanto qualche cucchiaio d’acqua calda.

Dopo aver lavato opportunamente un limone, dividetelo in due parti: una di queste verrà spremuta, l’altra verrà tagliata a fettine sottili e servirà per guarnire il piatto.

Una volta che il pollo sarà cotto, toglietelo dalla casseruola ma mantenetelo al caldo. Nella casseruola andate a versare i 3 tuorli d’uovo e il succo di limone. Fate cuocere il composto per una decina di minuti affinché si formi una salsa cremosa.



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Massimo 250 battute