Pasta lime e pepe rosa

Preparazione

Preparare la pasta lime e pepe rosa è molto semplice.

Trasferite la pasta al lime e pepe rosa nei piatti, spolverizzatela con una generosa macinata di pepe rosa e servitela. Buon appetito!

• Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e, quando giungerà a ebollizione, versateci dentro il formato di pasta che avete scelto di cucinare.
• Mentre la pasta cuoce, preparate il condimento al lime e pepe rosa. Stemperate il Mascarpone Santa Lucia in una ciotola e insaporitelo con sale, pepe rosa e la scorza grattugiata del lime.
• Tagliate a metà il lime e spremetelo, filtrate il succo ottenuto e versatelo nella ciotola insieme al Mascarpone Santa Lucia, mescolando per amalgamare gli ingredienti.
• Quando sarà pronta, scolate la pasta e unitela al condimento insieme a un mestolo di acqua di cottura, per renderlo più cremoso; mescolate il tutto per far sì che la pasta assorba il condimento a base di lime, pepe rosa e mascarpone.