Pasta ai 4 formaggi con Galbanino

La pasta ai 4 formaggi è una pietanza veloce, semplice da cucinare e golosa da assaporare.

Per realizzare questo primo piatto importante della cucina italiana è consigliabile utilizzare formati di pasta corta; sono ottime, ad esempio, le penne rigate e le mezze penne.

La pietanza che realizzerete oggi nella vostra cucina sarà una portata dal gusto intenso e sfizioso, un piatto che potrete preparare anche con la pasta senza glutine seguendo le stesse indicazioni della nostra ricetta per la preparazione della salsa ai formaggi.

Una portata, quella consigliata, che potete preparare anche utilizzando i formaggi che avete in frigo. Nell'esecuzione della ricetta non vi è predilezione per i formaggi a pasta dura, semidura o a pasta molle: la cosa importante è solo la presenza del formaggio e la riuscita della salsa che lo vede protagonista.

Una morbida besciamella, profumata alla noce moscata e preparata con Burro Santa Lucia, sarà arricchita dalla fontina, dal groviera e dal Galbanino e andrà a condire una pasta cotta al dente e insaporita con parmigiano reggiano grattugiato e un pizzico di pepe. Gli ospiti a tavola ringrazieranno.