Parmigiana di melanzane

Preparazione

Prima friggere le melanzane per poco. Poi sistemarle in una terrina dopo aver messo l'olio sulla base. Aggiungete i vari ingredienti a strati: salsa, il Galbacotto Fetta Golosa, Galbanino e capperi. Infornate per 30 minuti a 200°.