Maccheroni al tartufo

Preparazione

Faccio cuocere al dente la pasta e una volta scolata la dispongo in una pirofila da forno con il Galbanino ed il Bel Paese Forma ridotti a dadini. Poi in un frullatore metto la panna, il parmigiano, l'uovo e la farina e frullo il tutto per 4/5 minuti; a piacere aggiungo anche un po' di noce moscata. Frullato il tutto lo dispongo sulla pirofila di pasta precedentemente preparata. Aggiungo sopra il parmigiano (a piacere) e metto a gratinare per 10 minuti. Prima di servire cospargo i piatti con il tartufo