Involtino ripienino

Preparazione

In ogni fettina mettere un impasto di pangrattato, Galbanino tritato, prezzemolo tritato, uva passa, pinoli. Inumidendolo con olio, arrotolare la fettina e infilzarla in uno spiedino alternandola con spicchi di cipolla e una foglia di alloro. Arrostire sulla bistecchiera o sulla brace a fuoco basso.