Stendo le fettine di pollo sul tagliere, le batto leggermente con il batticarne, stendo sopra ogni fettina una fetta di Galbacotto Fetta Golosa e 2 fette di Galbanino, ricopro con il Galbacotto Fetta Golosa, arrotolo, chiudo con due stuzzicadenti. Scaldo l'olio in una padella, aggiungo il rosmarino nell'olio e metto gli involtini a rosolare, cuocio finché il Galbanino non sarà sciolto e il pollo ben cotto (deve fare una crosticina). Servo caldo.
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