GalbaninoPresenta

Insalatina niente male

Ricetta creata da Utente Galbani Club
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Galbanino l'originale
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Galbanino. Il tuo genio in cucina!
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Ingredienti

  1. 4 grossi pugni di rucola
  2. 4 fette di ananas
  3. 2 petti di pollo
  4. 2 scalogni
  5. 200 gr di Galbanino
  6. 4 cucchiai olio evo
  7. 1 spicchio d'aglio
  8. 2 gocce di tabasco
  9. spezie a piacere
  10. succo di limone
  11. pepe

Preparazione

Sminuzziamo la rucola, il petto di pollo lo arrostiamo in padella o alla brace e lo stesso facciamo con scalogni e con l'ananas. Quando il pollo è cotto e l'ananas e lo scalogno hanno un bel colore brunito, lo togliamo dalla padella, facciamo raffreddare, tagliamo tutto a pezzi grossolani, uniamo alla rucola e aggiungiamo il Galbanino a cubetti. In una ciotolina mescoliamo olio, aglio schiacciato, tabasco, spezie, succo di limone e mescoliamo fino ottenere una salsina con la quale condiamo l'insalatina. Una spolverata di pepe e voilà...

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