Insalata di melanzane

L'insalata di melanzane è veloce da preparare, morbida e leggera: un contorno sfizioso e facile da realizzare. Questa ricetta è perfetta come contorno, per preparare secondi di carne o di pesce. Inoltre, si presta benissimo anche ad essere servita come antipasto vegetariano, magari insieme ad altre portate.

Le melanzane sono un ortaggio davvero versatile, lo testimoniano le numerosissime ricette realizzate con questo ingrediente. Con questa ricetta otterrete un contorno semplice che si sposa davvero con tutto. Per chi non vuole perdere tempo o ha bisogno di una ricetta dal gusto delizioso ma allo stesso tempo genuino, l'insalata di melanzane si rivelerà un'ottima ricetta. E' un modo diverso di preparare le melanzane, sempre molto saporite.

Per poter preparare un'ottima insalata di melanzane basterà seguire il procedimento, e condire il tutto con olio e sale. Se vi piace potete aggiungere le vostre erbe aromatiche preferite, noi vi consigliamo il prezzemolo, ma anche il timo o un po' di peperoncino, se siete amanti darà una marcia in più alla vostra insalata.

Se volete un contorno dal sapore estivo, per accostare un secondo piatto già protagonista, l'insalata di melanzane è perfetta. Questa ricetta è ottima anche se volete prepararvi un pranzo o una cena veloce, abbinate la vostra insalata di melanzane con il Quartirolo Lombardo DOP Cademartori, del pane o dei crostini, ed ecco pronta una cena veloce e leggera.