DolcelattePresenta

Insalata campestre

Ricetta creata da Galbani
Insalata campestre
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Facile
4
25 minuti
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Ingredienti

  1. 150g Galbani Gorgonzola D.O.P
  2. 100g insalata valeriana
  3. 200g pere kaiser o abate
  4. 100g sedano bianco
  5. 50g crostini di pane
  6. 10g erba cipollina
  7. 20g olio d'oliva
  8. n. 10 uova di quaglia
  9. sale e pepe

Preparazione

Rassodare le uova di quaglia in acqua bollente per ca. 4 minuti, raffreddarle e sgusciarle. Lavare l'insalata e disporla sul fondo di una ciotola grande. Tagliare il sedano e le pere a fettine e disporle sopra all'insalata, condendo leggermente con poco sale e pepe e un goccio d'olio. Cospargere con i crostini di pane il Galbani Gorgonzola D.O.P a ciuffetti, quindi aromatizzare con l'erba cipollina tagliata fine e guarnire con le uova di quaglia. Servire, mescolando l'insalata solo all’ultimo momento.

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