Prendere il Galbanino e tagliarlo a fettine di circa 1/2 centimetri. Tagliarlo quindi a dadini e preparare il pomodoro tondo tagliandolo a mezze lune, condirlo con olio di oliva e mischiare il Galbanino a dadini e la rucola. Mettere il sale, un pizzico di semi di anice e condire la pasta.
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