Fusilli Cremosi ai Broccoli e Certosino

Per prima cosa, mettete a bollire l’acqua.

Lavate il broccolo sotto acqua corrente e tagliatelo a pezzetti grossolanamente, lasciando intera qualche cimetta.

Versate il broccolo in padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e lo scalogno tritato in precedenza e fate soffriggere per pochi minuti. Aggiungete un filo di brodo di verdure e fate cuocere per circa 5 minuti. Cuocete la pasta in acqua bollente e scolatela al dente. Versatela poi nella padella con i broccoli e mescolate il tutto.

Aggiungete il Certosino e mescolate a fuoco basso fino a che non si forma una cremina gustosa.

Aggiungete il pepe rosa in grani e mescolate nuovamente.

Versate nel piatto i vostri fusilli al Certosino e gustateli caldi.