Fettine di pollo arrostite in salsa di zucchine con pomodorini

Fettine di pollo arrostite in salsa di zucchine con pomodorini
Secondi Piatti
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  • 6 persone
  • Facile
  • 30 minuti
Ingredienti:
  • 6 fettine di pollo
  • 2 pomodori San Marzano (o 10 ciliegini)
  • 100 g di Formaggio Zero Grassi Santa Lucia
  • 2 zucchine
  • 1 uovo
  • olio extravergine d'oliva
  • sale

Preparazione:

Arrostire le fettine di pollo in padella e mettere da parte. In una insalatiera tagliare a tocchetti il Formaggio Zero Grassi e i pomodori. Tagliare le fettine di pollo e metterle nell'insalatiera, condire con olio extravergine d'oliva, sale e salsa di zucchine. Per la salsa di zucchine: cuocere a vapore 2 zucchine e cuocere un uovo sodo, metterli nel mixer con un pizzico di sale e frullare fino a ottenere un crema.

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