Fettine di pollo arrostite in salsa di zucchine con pomodorini

Fettine di pollo arrostite in salsa di zucchine con pomodorini
Fettine di pollo arrostite in salsa di zucchine con pomodorini
Fettine di pollo arrostite in salsa di zucchine con pomodorini
Secondi Piatti PT0M PT30M PT30M
  • 6 persone
  • Facile
  • 30 minuti
Ingredienti:
  • 6 fettine di pollo
  • 2 pomodori San Marzano (o 10 ciliegini)
  • 100 g di Formaggio Zero Grassi Santa Lucia
  • 2 zucchine
  • 1 uovo
  • olio extravergine d'oliva
  • sale

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Preparazione:

Arrostire le fettine di pollo in padella e mettere da parte. In una insalatiera tagliare a tocchetti il Formaggio Zero Grassi e i pomodori. Tagliare le fettine di pollo e metterle nell'insalatiera, condire con olio extravergine d'oliva, sale e salsa di zucchine. Per la salsa di zucchine: cuocere a vapore 2 zucchine e cuocere un uovo sodo, metterli nel mixer con un pizzico di sale e frullare fino a ottenere un crema.

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