Crocchette di patate con formaggino

Crocchette di patate con formaggino
Contorni
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  • 2 persone
  • Facile
  • 60 minuti
Ingredienti:
  • 5 patate medie
  • 2 cucchiai fecola di patate
  • 1 confezione di Formaggini Crema Bel Paese da 175 g
  • pangrattato q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.

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presentazione:

Le crocchette di patate sono una preparazione molto sfiziosa a base di patate lessate impastate con altri ingredienti e poi ripassate nel pane grattugiato per ottenere una croccantezza inconfondibile.

Questo piatto molto gustoso è molto apprezzato dai bambini* e può diventare uno sfizioso contorno oppure un fantasioso aperitivo. In questa ricetta vedremo come si preparano le crocchette di patate con formaggino.

Le prepareremo a forma di faccine sorridenti, e saranno particolarmente gustose e morbide grazie ai formaggini Crema Bel Paese.

* sopra i 3 anni

Preparazione:

Per preparare le crocchette di patate con formaggino cominciate lessando le patate in abbondante acqua salata e fredda. Dal momento in cui l'acqua inizia a bollire, fatele cuocere per 30 minuti, poi scolatele e lasciatele raffreddare.

Sbucciate le patate e con uno schiacciapatate riducetele in poltiglia all'interno di una ciotola. Aggiungete la fecola di patate e i formaggini Crema Bel Paese. Schiacciate il tutto con una forchetta cercando di compattare bene il composto.

Mettete il composto su di una spianatoia e ricopritelo con della carta forno, poi stendetelo con un mattarello ad uno spessore di circa un centimetro. Con un coppa pasta rotondo tagliate tante rondelle di impasto. Su ogni cerchio che avrete ottenuto fate due buchini per creare gli occhi utilizzando una cannuccia grossa. Con l'aiuto di un cucchiaio, invece, incidete la bocca sorridente.

Ripetete il passaggio per tutte le crocchette. Con l'aiuto di un pennello ungete ogni faccina con un po' di olio, asciugando, con della carta da cucina, quello che risulta in eccesso. Passate le crocchette nel pangrattato avendo cura di farlo aderire bene. Foderate una teglia con della carta forno e adagiateci le crocchette una di fianco all'altra.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti. Sfornate e attendete qualche minuto prima di mangiarle.

Con queste crocchette di patate con formaggino otterrete una pietanza molto simpatica a forma di faccine sorridenti che, sotto la crosta croccante di pan grattato, saranno morbide e deliziose grazie alla cremosità dei formaggini Crema Bel Paese!

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