Carpaccio di zucchine con Formaggio Zero Grassi

Preparazione

Sono da scegliere zucchine piccole in quanto più tenere. Raschiarle leggermente e lavarle, asciugarle bene e tagliarle a rondelle molto sottili. Disporle a cerchio in una insalatiera, condirle con un po' di sale, olio e foglie di menta fresca. Al centro porre il Formaggio Zero Grassi Santa Lucia a tocchetti e decorare con foglie di menta fresca. Riporre in frigo fino al momento di servire.