Carpaccio di pere

Carpaccio di pere
Secondi Piatti
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  • 4 persone
  • Media
  • 30 minuti
Ingredienti:
  • 100g di Galbanino
  • 2 pere
  • 3 cucchiai di olio
  • 1 cucchiaio di aceto aromatico
  • 1 peperoncino rosso

Preparazione:

Sbucciate e affettate due pere. Disponetele nei piatti e copritele con fette sottili di Galbanino. Emulsionate, con una forchetta, 3 cucchiai di olio e un cucchiaio di aceto aromatico e condite il carpaccio. Insaporite con anelli di peperoncino a piacere

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