Canederli dolci

La cucina italiana è ricca di ricette legate alle antiche tradizioni regionali e molte di queste possono essere preparate sia nella versione salata che in quella dolce. I canederli dolci, ad esempio, sono una variante della tradizionale ricetta salata trentina, qui trasformati in deliziosi bocconcini di morbida pasta dolce fritta, preparata con formaggio fresco e cannella. Possono essere accompagnati da marmellate o creme a piacere e, anche per quanto riguarda il ripieno, sta tutto alla vostra fantasia.

Nella nostra ricetta dei canederli dolci vi suggeriamo l'uso della Ricotta Santa Lucia e del Burro Santa Lucia ma, in alternativa alla ricotta, è possibile utilizzare anche il Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia. Come accompagnamento vi suggeriamo, invece, una deliziosa crema dolce al mascarpone: golosamente cremosa!

Sostituite in modo originale le frittelle che si preparano solitamente a Carnevale o in altre festività dell'anno. Realizzate questi canederli al prossimo compleanno o merenda in compagnia. La loro preparazione è davvero semplice.

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare qualche piccolo accorgimento per avere il miglior risultato:
 

• assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione;
• assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.

Un ingrediente fondamentale per la realizzazione di questa ricetta è la crema al mascarpone, una preparazione semplice e gustosa che può essere preparata molto facilmente.