Bocconcini di pollo con verdure

Bocconcini di pollo con verdure
Secondi Piatti
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  • 4 persone
  • Facile
  • 30 minuti
Ingredienti:
  • 600 g di petto di pollo
  • 400 g di zucchine
  • 350 g di carote
  • 160 g di cipolle
  • 80 g di farina
  • 40 g di Burro Santa Lucia
  • paprika dolce q.b.
  • sale q.b.

presentazione:

Semplicità è spesso la parola vincente; così è anche per i bocconcini di pollo con verdure, ricetta facile e veloce, ma di grande soddisfazione.

Si tratta di una preparazione adatta a tutte le esigenze: ottima per chi non vuole appesantirsi troppo, ma anche per chi vuole coccolarsi con una cena saporita e gustosa.

Se non amate la paprika potete eliminarla e utilizzare, invece, del pepe, da aggiungere dopo aver infarinato il pollo e da dosare adeguatamente, in base a chi si troverà a mangiare i bocconcini. In caso si tratti di bambini* meglio evitarne un’eccessiva quantità.

Se volete dare un tocco esotico alla vostra pietanza potete arricchirla con dello zafferano, da aggiungere durante la cottura della carne.

*sopra i 3 anni


Preparazione:

Iniziate a preparare i vostri bocconcini di pollo con verdure prendendo zucchine e carote, lavandole, asciugandole, pelando le seconde e dividendo a listarelle entrambe le verdure, dopo aver tolto le estremità. Prendete, quindi, una padella e ponetevi il Burro Santa Lucia. Lasciate sciogliere e riscaldare e aggiungete la cipolla, che avrete già pulito e tritato. Quando la cipolla si sarà dorata, aggiungete le verdure e fatele cuocere e appassire.

Nel frattempo prendete il petto di pollo, lavatelo e asciugatelo. Tagliatelo, quindi, a cubetti di medie dimensioni. Infarinatelo, salatelo e aggiungetelo nella padella in cui avete già cotto le verdure. Potete arricchire il vostro piatto con una quantità di paprika dolce a vostro piacimento.

Completate, quindi, la cottura dei bocconcini di pollo con verdure e, a questo punto, potete impiattare e gustare!



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