Bocconcini di maiale

La ricetta dei bocconcini di maiale è facile da preparare e perfetta per conquistare i vostri ospiti e la vostra famiglia, grazie ai sapori della carne, morbida e gustosa, e del soffritto. Per rendere questa pietanza speciale seguite i passaggi del procedimento con cura: è importante che infariniate i bocconcini ben bene, passandoli in una ciotola piena di farina, e che li facciate rosolare a fiamma viva e sfumare con il vino.

Desiderate un consiglio per cuocere la carne in minor tempo? Se volete portare in tavola un secondo piatto gustoso e facile, potete preparare uno spezzatino di maiale utilizzando la pentola a pressione, in questo modo dimezzerete i tempi di cottura senza rinunciare al gusto ed alla morbidezza della carne.

Non sapete con cosa servirlo? Per uno sfizioso contorno dei vostri secondi piatti di carne, veloce da preparare, cucinate le patate al burro o le carote al burro. Quest’ultima ricetta richiede davvero poco tempo, basterà pulire le carote, quindi farle rosolare in padella con il Burro Santa Lucia. Poi aggiungete del brodo, se le carote divengono troppo asciutte. Insaporite a piacere e servitele ancora calde.

Volete un’altra alternativa per un accompagnamento? Per un contorno più cremoso e veloce preparate il purè di patate.

Se poi desiderate sostituire la carne di maiale, nella preparazione dei bocconcini, provate la ricetta a base di pollo, un piatto dal sapore delicato, arricchito con qualche verdura, come carote e zucchine. Fate soffriggere le verdure, già pulite e tagliate con un coltello, a fuoco vivo, quindi unite i bocconcini infarinati e lasciate cuocere.