Tortina salata

Preparazione

Stendete la pasta e usatela per foderare uno stampo da crostata di 22-24 cm, rivestito di carta da forno. Punzecchiate il fondo con una forchetta, rifilate i bordi e mettete in forno caldo a 180° per circa 5 minuti. Togliete il guscio di pasta dal forno, versatevi dentro la ricotta, il prezzemolo ben tritato e le uova sbattute con un pizzico di sale e di pepe irrorate tutto con la panna, coprite la torta con le fette di Galbanino. Rimettete in forno a 180° per 15 minuti circa. Servite la torta tiepida o fredda.