Torta di yogurt senza uova

Ecco un dessert che tra i suoi ingredienti non prevede l'impiego delle uova, e che quindi riesce ad accontentare anche coloro che non amano o che preferiscono non utilizzare questo alimento, senza dover rinunciare a una pausa golosa.

È la torta allo yogurt ma senza uova: facile da preparare con la nostra ricetta a base di Yogurt Magro Galbani.

Un dolce morbido e goloso che piace tanto anche ai bambini* e perfetto da gustare a colazione insieme a una calda tazza di latte.

*sopra i 3 anni
 

Vi abbiamo proposto una torta veloce da preparare, soffice e dal gusto leggero.

Provatela con il caffè a fine pasto e sbizzarritevi nell'inventare tante varianti per renderla adatta ai vostri gusti e alle vostre occasioni.

Ecco qualche suggerimento: per una variante golosa, ideale per esempio per una festa di compleanno, potrete aggiungere all'interno dell’impasto delle gocce di cioccolato fondente, delle mandorle tritate e una spolverizzata di cannella (o, in alternativa, la scorza di limone grattugiata, se preferite un gusto più aspro).

All'interno della ricetta della torta allo yogurt senza uova potrete utilizzare sia yogurt bianco che scegliere il gusto che preferite (particolarmente indicati sono gli yogurt alla frutta, come quello fragola o alla banana).

Per un risultato dal gusto ancora più leggero, vi consigliamo di sostituire la farina 00 con della farina integrale e di inserire dell'acqua nell'impasto. Versate lo yogurt in una ciotola, aggiungete la buccia grattugiata di un limone e un cucchiaio miele. Unite la farina, il lievito e infine versate 2 bicchieri d'acqua mescolando con una frusta. Mettete il composto in uno stampo e infornate a 180° per circa 30-35 minuti.

Con gli stessi ingredienti potrete preparare anche tanti altri dolci con yogurt magro o intero come la ciambella allo yogurt senza uova o dei fragranti biscotti da inzuppo: mescolate la farina, un vasetto di olio e uno di yogurt, lo zucchero e il lievito, formate delle palline, disponetele su una teglia e cuocetele in forno caldo. Dopo la cottura, spolverizzate con lo zucchero di canna.

Potete anche trasformarlo in uno speciale dessert di fine pasto: farcite la torta con della crema e servite con una pallina di gelato.

Per cuocere la vostra soffice torta allo yogurt senza uova potrete versare l’impasto in una tortiera rotonda a cerniera, oppure se preferite, in uno stampo da plumcake foderato di carta forno per ottenere una forma diversa. A seconda del contenitore scelto potrete portare in tavola un panettoncino, una ciambella allo yogurt senza uova o un plumcake.

In cottura vi consigliamo di non aprire lo sportello del forno per i primi 20 minuti in modo tale da non interferire con la lievitazione. Prima di sfornare la torta, poi, effettuate la prova stecchino: infilate uno stuzzicadenti nell'impasto; se questo risulta asciutto, allora la torta è pronta per essere sfornata, altrimenti proseguite la cottura per altri 5 minuti.

Vi sconsigliamo di farcire questa morbida torta tagliandola a metà; potrete guarnirla con della marmellata di frutti di bosco oppure accompagnarla con della crema al limone, un suggerimento valido anche per la versione del plumcake allo yogurt senza uova.

Sempre per quanto riguarda la decorazione, la panna montata è perfetta per guarnire la superficie della vostra torta che potrete completare, a vostro piacimento, con delle scaglie di cioccolato bianco, della farina di cocco o del semplice cacao in polvere. Con questi ingredienti potrete creare sfiziose decorazioni e contrasti cromatici molto gradevoli.