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Torrette di melanzane

Ricetta creata da Utente Galbani Club
Torrette di melanzane
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Ingredienti

  1. 1 melanzana
  2. Galbanino 4 fette
  3. prosciutto crudo 2 fette
  4. parmigiano q.b.
  5. olio evo q.b.

Preparazione

Lavare e tagliare a fettine sottili 1 melanzana. Grigliarla e lasciarla raffreddare. In una terrina cospargere con pocchissimo olio il fondo e disporre a strati: 1 fetta di melanzana, 1 fetta di Galbanino, 1 fetta piegata in 2 di prosciutto crudo, 1 di melanzana e nuovamente Galbanino melanzana, galbanino, prosciutto e melanzana. Fermare con uno stuzzicadenti cospargere di parmigiano grattuggiato e olio d'oliva. Mettere in forno a microonde funzione grill per 6 min (fino a doratura).

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