2 panetti di Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia
50g pomodori maturi
6 fettine di pancarrè
olive nere snocciolate
prezzemolo
erba cipollina
olio d'oliva
foglie di basilico
sale e pepe
Preparazione
Mescolare 1 panetto di Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia con le olive tritate e l'altro panetto con prezzemolo, erba cipollina, sale e pepe. Ritagliare dei dischi dal pane e tostarli. Ricoprire un terzo delle fette con la crema alle erbe; un altro terzo con quella alle olive, sovrapporli e richiudere con le fette rimaste. Frullare i pomodori con olio, sale e pepe, versare la salsina sul fondo dei piattini con al centro il timballo e guarnire con una foglia di basilico.
