Sformatino di verdure al miglio
Prova con
Mozzarella la Leggera Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani è anche leggero.
Ingredienti
- 180 gr di miglio
- 2 zucchine medie
- 13- 14 (circa) pomodorini piccadilly
- 2 uova
- 1 scalogno
- 1 aglio piccolo
- 1 peperoncino piccolo
- 4 foglie di basilico
- 80 gr di parmigiano reggiano
- 3 mozzarelle light Santa Lucia
- pepe
- sale a piacimento
- 1/2 tazzina di olio extra vergine
- acqua il doppio del volume del miglio
- noce di burro Santa Lucia