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Sandwich di Melanzane

Ricetta creata da Utente Galbani Club
Sandwich di Melanzane
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Galbanino. Il tuo genio in cucina!
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Facile
2
40 minuti
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Ingredienti

  1. 1 melanzana
  2. un uovo
  3. Galbanino
  4. pan grattato
  5. sale
  6. pelato
  7. 2/3 fette di Mortadella Augustissima
  8. olio per friggere

Preparazione

Tagliare la melanzana a fettine alte 1 cm, passarle nell’uovo sbattuto condito con un pizzico di sale, e poi nel pan grattato. Una volta impanate tutte, friggerle. Dopodiché sistemare in una teglia una fetta, disporci sopra il Galbanino tagliato a fette, la Mortadella Augustissima e chiudere il tutto con un’altra fetta di melanzana. Distribuirci sopra un cucchiaio di p'elati con un pò di sale. Infornare a 180° giusto il tempo di far sciogliere il Galbanino.

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