Risotto Zucchine, Pecorino e Limone

Se siete alla ricerca di una ricetta dai toni caldi, perfetta per arricchire la vostra tavola, oggi vi proponiamo la ricetta del risotto con limone, zucchine e pecorino. Si tratta di un primo piatto molto saporito e di semplicissima preparazione. Un accostamento di sapori semplice e molto delicato.

Il risotto con le zucchine è un primo piatto molto diffuso e parte della nostra tradizione culinaria. Ne esistono diverse varianti e ce n'è un po per tutti i gusti. A volte, basta avere anche un po di fantasia. La variante proposta oggi, grazie al mix dei suoi ingredienti vi sorprenderà ad ogni boccone. Il limone, uno degli agrumi piu' utilizzati in cucina insieme, unito alla dolcezza della zucchina e al sapore robusto del pecorino creeranno un mix di sapori unico nel suo genere. Per rendere cremoso il nostro risotto non dimenticate di utilizzare insieme oltre ad una noce di burro, il Pecorino Rigatello Cademartori che grazie alla sua lunga stagionatura contribuirà a rendere il vostro risotto una vera bontà.

Lo sapevate che il condimento di questa ricetta potrebbe anche essere impiegato per realizzare una gustoso farro. Basterà sostituire tra gli ingredienti il farro al riso.

Se volete stupire i vostri commensali con un primo piatto dal sapore fresco e delicato, mettete insieme gli ingredienti e vediamo insieme come realizzare il risotto con limone, zucchine e pecorino: