Risotto pecorino e speck

Quante volte vi è capitato di volere preparare un primo piatto dal gusto delicato e avvolgente per regalarvi una coccola culinaria a tavola? Il risotto, soprattutto nei mesi piu' freddi dell'anno, è sempre un'ottima scelta per la semplicità della sua preparazione. Se siete amanti dei formaggi e dei salumi dai sapori decisi, allora la ricetta che oggi vi proponiamo è quella che fa per voi. Parliamo di un delizioso risotto con pecorino e speck! Questa deliziosa versione saprà sorprendervi con il mix avvolgente dei suoi sapori ma anche per la sua delicatezza.

L'equilibrio tra le strisce di speck croccante e la morbidezza della mantecatura realizzata con il Pecorino Rigatello Cademartori,, un pecorino sardo dalla lunga stagionatura, faranno strada per la realizzazione di un piatto semplice ma unico. Se voleste donare un pizzico di colore e originalità a questo primo piatto, potete aggiungere, a piacere, delle fave, zucchine, radicchio o erba cipollina. Il mix di colori farà risaltare ancora di piu'il vostro risotto!

Questo piatto adatto sia per i grandi che piccini*, riuscirà a coccolare la vostra famiglia durante una fredda serata d'inverno. Mettere insieme gli ingredienti e seguite il procedimento di preparazione di questo risotto con pecorino e speck. Ecco come fare:

* al di sopra dei tre anni