Pizza lasagna

Avete dubbi su come sbalordire i vostri ospiti a cena? Siete indecisi se preparare pizza o pasta? Bhe probabilmente la soluzione perfetta per voi è rappresentata proprio dalla pizza lasagna ripiena. Una golosissima sfoglia farcita con gli ingredienti della celebre ricetta napoletana e ricoperta da un’ulteriore superficie di impasto.

La sfiziosità di questa pizza è garantita dalla combinazione di alcuni dei pilastri della cucina partenopea. La cremosità della Ricotta Santa Lucia unita alla sapidità del pomodoro San Marzano, aggiunta anche alla scioglievolezza della salsicciae dell’aroma del basilicofresco, vi faranno teletrasportare con il pensiero sul lungomare della città già dal primo morso.

Preparare la pizza lasagna, oltre a garantire un risultato godurioso, non sarà un processo affatto difficile! Avrete sicuramente bisogno di qualche ora di tempo perché l’impasto lieviti, ma oltre questo ci sarà ben poco da fare!

Questa preparazione, oltre a mettere d’accordo i gusti di tutti,vi permetterà di realizzare una pizza apprezzatissima anche dai vostri bambini*, i quali data l’assenza di difficoltà nella ricetta potranno aiutarvi in prima persona, così da trascorrere del bel tempo di qualità in famiglia.

La pizzalasagna si dimostra inoltre un piatto assolutamente versatile e personalizzabile: se non gradite un ingrediente potete infatti scegliere di sostituirlo con qualsiasi altra cosa che più vi aggrada. In questo modo da una semplice ricetta di base potrete realizzare una moltitudine di deliziose pizze!

La pizzalasagna è un piatto soddisfacente e goloso che permetterà di portare sulle vostre tavole una pietanza che congiunge due zone d’Italia. Questa preparazione, oltre a essere semplice da realizzare, vi permetterà di mettere in gioco le vostre doti culinarie e sperimentare variando un po’gli ingredienti.

Per esempio, per rimanere sempre fedeli all’arte culinaria partenopea, si potrebbe scegliere di utilizzare una mozzarella di bufala al posto di quella normale. In questo modo potrete aggiungere un ulteriore sapore e contrasto alla vostra ricetta, senza però rinunciare alla sfiziosità che questo piatto propone! Ovviamente, le sostituzioni richiedono un’attenzione maggiore: difatti la mozzarella di bufala risulta avere un grado di fusione diverso e anche un maggior contenuto di liquidi, dunque sarà necessario farla ben sgocciolare prima di utilizzarla.

Inoltre, ci sono moltissime altre varianti di questa deliziosa bontà. Se per caso gradiste prepararla senza pomodoro e senza carne, magari per soddisfare i gusti di qualche familiare o amico che viene a trovarvi, vi suggeriamo di optare per la pizza ripiena di ricotta, spinaci e mozzarella. Anche questa rappresenta un piatto iconico della cucina italiana e può essere realizzata sia con l’impasto della pizza, che con la pasta sfoglia, trasformandola in una torta salata rustica e gustosa.

Un’altra opzione, adatta soprattutto ai vostri bambini*, è rappresentata dalla pizza ripiena di prosciutto cotto e Galbanino. Delicata ma saporita, questa ricetta è molto semplice, ma fa parte di quei piatti che non possono tramontare mai. È, infatti, perfetta per essere consumata a cena, ma anche fuori casa come pranzo al sacco di una scampagnata o una pausa pranzo a scuola o a lavoro.

Infine, a chi cerca un piatto ricco e saporito per un bel pranzo della domenica in famiglia, consigliamo di cucinare la regina delle paste: le lasagne alla partenopea.

Comunque sia, qualsiasi sia il piatto o la variante che deciderete di scegliere, vi assicuriamo che potrete portarlo sulle vostre tavole sempre a testa alta, perché sarà delizioso!

Come avrete potuto notare, la pizzalasagna è un lievitato ripieno che si prepara senza alcuna difficoltà. Sicuramente serve un po’di manualità per stenderlo, ma dopo il primo tentativo diventerete dei veri e propri esperti. Seguendo i nostri consigli, inoltre, il risultato sarà assicurato.

Per prima cosa, è indispensabile dotarsi degli strumenti corretti: una bilancia, una ciotola capiente, meglio in vetro o in alluminio, una spianatoia e un mattarello, che vi serviranno per creare i due strati di pasta.

Inoltre, sarà necessario dedicare gran parte della vostra attenzione alla parte principale: l’impasto. Per lavorare gli ingredienti è meglio non usare né acqua bollente né tantomeno quella troppo fredda. Il liquido a temperatura ambiente rappresenta sempre la soluzione migliore. Per ottenere un risultato impeccabile inoltre sarà indispensabile prendersi cura del processo di lievitazione. Ricordate che è importante porre la ciotola contenente il panetto a lievitare in un luogo che abbia una temperatura superiore ai 20°. Potete quindi scegliere di lasciare il vostro impasto sotto una coperta, oppure di inserirlo nelforno spento con luce accesa. Quest’ultima via rappresenta sempre quella vincente, dato che garantisce la corretta maturazione.

Per quanto riguarda i tempi di lievitazione, ricordate che sono indicativi e vi consigliamo di affidarvi allo stato dell’impasto più che alle ore trascorse. La pasta sarà ben lievitata quando risulterà triplicata nel suo volume quindi, a seconda delle condizioni in cui fate avvenire la maturazione, potrebbero volerci più o meno di 2 ore.

Un altro passaggio in cui è importante prestare parecchia attenzione è quello della cottura. Dovreste partire ponendo la teglia sulla base del forno, e dopo 10 minuti controllare lo stato di cottura della base della pizza. Se risulta ben dorata potrà essere spostata nel ripiano centrale dell'elettrodomestico, altrimenti sarà meglio lasciarla in basso per qualche altro minuto, e poi ricontrollare.

La pizza lasagna, oltre a rappresentare un piatto perfetto per una cena in compagnia, può essere anche sfruttata come un componente di un ricco buffet o aperitivo. In questi casi potreste cuocerla e tagliarla in quadratini, per servirla assieme ad altre prelibatezze, oppure decidere di creare delle pizzette monoporzione, utilizzando, per la cottura, i pozzetti di una teglia da muffin.