Pasta ricotta, salsiccia e funghi

Primi Piatti
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  • 4 persone
  • Media
  • 30 minuti
Ingredienti:
  • 350g di fusilli
  • 300g di funghi misti
  • 200g si salsiccia fresca
  • 200g di Ricotta Santa Lucia
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva

Preparazione:

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una padella grande mettere l'olio extra vergine d'oliva, aggiungere la salsiccia sbriciolata ed i funghi a pezzettini. Far rosolare per circa 10 minuti e poi aggiungervi la ricotta. Aggiustare di sale e pepe e se serve aggiungere un pò d'acqua di cottura della pasta per amalgamare meglio il sugo. Scolare la pasta versarla nella padella con il sugo e far saltare per un minuto. Servire subito.

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