Pasta Galbanino il Saporito e zucchine

Pasta Galbanino il Saporito e zucchine
Primi Piatti
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  • 4 persone
  • Facile
  • 20 minuti
Ingredienti:
  • 350 g di fusilli
  • 200 g di Galbanino il Saporito
  • 1 zucchina
  • 1 peperone
  • 2 cucchiai di pinoli
  • 1 rametto di menta
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Per preparare la pasta con zucchine e Galbanino il Saporito lessare la pasta in acqua bollente salata. A parte, in una padella capiente rosolare le verdure mondate, lavate e tagliate a dadini in 3 cucchiai d'olio con sale pepe e qualche fogliolina di menta sminuzzata. Cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti. Nel frattempo scolare la pasta. Condirla ancora calda con le verdure e il Galbanino il Saporito a cubetti e mescolare bene. Servire immediatamente spolverando con un poco di pinoli tostati e decorando con un ciuffo di menta.

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