Oggi cuciniamo insieme
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Santa LuciaPresenta

Pancakes fantasiosi

Ricetta creata da Utente Galbani Club
Pancakes fantasiosi
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
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Presentazione

"Mia figlia ha gusti molto difficili quando si parla di cibo, per questo cerco sempre di inventarmi qualcosa di nuovo che possa stuzzicare la sua fantasia e la sua curiosità. Visto che a mio figlio piacciono molto i pancakes, ho iniziato a prepararli per colazione durante il week end, siccome abbiamo più tempo a disposizione per coccolarci al mattino! Per lui faccio la solita pila all'americana, che poi guarnisce a suo piacimento, ma per mia figlia preparo dei piccoli pancakes che lei poi si diverte ad assemblare, di solito a forma di faccia o di pupazzo. La foto è uno dei tanti esempi!! Così è più bello mangiare!"

Facile
4
20 minuti
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Ingredienti

  1. 35 g di Burro Santa Lucia Galbani
  2. 120 g di farina
  3. 200 ml di latte
  4. 1 cucchiaino di lievito in polvere
  5. 1 cucchiaino di sale
  6. 1 cucchiaino di zucchero
  7. 2 uova
  8.  
  9. Per guarnire:
  10. sciroppo d'acero
  11. marmellata gusti vari
  12. cioccolato fuso
  13. panna spray

Preparazione

Sgusciare le uova e metterle in una terrina, aggiungere il latte e il burro fuso. Mescolare gli ingredienti con una frusta, aggiungere il lievito e la farina precedentemente setacciati insieme al sale e allo zucchero. Mettere a scaldare a fuoco medio una padellina antiaderente (possibilmente a fondo spesso) del diametro di 10/12 cm e spennellarla con poco burro. Versare al centro della padellina un mestolino del composto, e lasciare che si espanda da solo. Quando il pancake sarà dorato, lo dovete girare sull’altro lato con una spatola, e fare dorare anche l'altro lato. Togliere dal fuoco i pancakes e metterli impilati su un piatto piano. Servire caldi e guarnire a proprio piacere.

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