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Pancakes alle erbe e formaggino

Ricetta creata da Galbani
Bel Paese. Il carattere generoso di Galbani
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Facile
4
20 minuti
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Ingredienti

  1. 250g di farina tipo 00
  2. 250g di latte intero
  3. 80g di burro
  4. 2uova
  5. 1 confezione di Formaggini Bel Paese
  6. 1 cucchiaino di lievito
  7. erba cipollina
  8. prezzemolo
  9. finocchiella
  10. maggiorana
  11. noce moscata
  12. sale

Preparazione

Aiutandovi con una frusta, sbattete le uova con un pizzico di sale, unendo in seguito il lievito, la farina setacciata, 30 g di burro sciolto, il latte e infine le erbe che avrete precedentemente lavato e tritato finemente. Fate scaldare una padella con il fondo unto di burro: versatevi il composto a mestolini, formando così dei pancakes del diametro di 5 centimetri. Cuocete 3 minuti per lato, e metteteli a raffreddare. Adesso spalmate abbondante Formaggino Bel Paese sul centro di ognuno dei pancakes e serviteli freddi.

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