Pancakes alle erbe e formaggino

Pancakes alle erbe e formaggino
Antipasti
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  • 4 persone
  • Facile
  • 20 minuti
Ingredienti:
  • 250g di farina tipo 00
  • 250g di latte intero
  • 80g di burro
  • 2uova
  • 1 confezione di Formaggini Bel Paese
  • 1 cucchiaino di lievito
  • erba cipollina
  • prezzemolo
  • finocchiella
  • maggiorana
  • noce moscata
  • sale

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Preparazione:

Aiutandovi con una frusta, sbattete le uova con un pizzico di sale, unendo in seguito il lievito, la farina setacciata, 30 g di burro sciolto, il latte e infine le erbe che avrete precedentemente lavato e tritato finemente. Fate scaldare una padella con il fondo unto di burro: versatevi il composto a mestolini, formando così dei pancakes del diametro di 5 centimetri. Cuocete 3 minuti per lato, e metteteli a raffreddare. Adesso spalmate abbondante Formaggino Bel Paese sul centro di ognuno dei pancakes e serviteli freddi.

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Massimo 250 battute