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Omelette con asparagi

Ricetta creata da Galbani
Omelette con asparagi
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Galbanino l'Originale
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Presentazione

L'omelette è una classica pietanza svuota frigo, molto simile a una frittata: La differenza sta tutta nella consistenza delle uova, che restano all'interno leggermente cremose.

Preparare l'omelette è davvero semplicissimo e vi permetterà di portare in tavola una cena veloce e poco impegnativa, senza rinunciare al gusto.

Tra gli innumerevoli ripieni di questa pietanza, non potete non sperimentare quello con asparagi e Galbanino, un abbinamento sicuramente vincente.

Se non l'avete ancora assaggiata, leggete la seguente ricetta e realizzate una fantastica omelette con asparagi dal cuore filante.

Facile
2
20 minuti
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Ingredienti

  1. 4 uova
  2. Galbanino l'Originale Galbani q.b.
  3. 6 asparagi
  4. parmigiano grattugiato q.b.
  5. sale q.b.

Preparazione

Per preparare le omelette con asparagi, mettete sul fuoco una pentola di acqua salata e lavate gli asparagi, eliminando la parte finale più dura del gambo.

Non appena l'acqua arriverà a ebollizione, immergetevi gli asparagi e lasciateli lessare per poco più di cinque minuti, dopodiché scolateli.

Sbattete le uova in una scodella con un pizzico di sale e un paio di cucchiai di parmigiano, quindi versatene metà in un padellino. Quando i bordi cominceranno a rapprendersi, aggiungete del Galbanino sminuzzato, 3 asparagi e richiudete l'omelette.

Fate cuocere l'omelette con asparagi per un altro minuto e realizzatene un'altra con il resto degli ingredienti. Servitele ben calde.

Questa ricetta appartiene anche a

Primaverili

Brunch

Pranzo

Secondi Piatti

Facili

15-30

Salato

Formaggi

con Verdure

Padella

Cena

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