Lasagne senza besciamella

Primi Piatti
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  • 6 persone
  • Facile
  • 160 minuti
Ingredienti:
  • 500 g di lasagne
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 400 g di Mozzarella Santa Lucia Galbani
  • 70 g di cipolla
  • 70 g di carote
  • 60 g di sedano
  • 500 g di carne macinata
  • 100 ml di vino rosso
  • 1 l di passata di pomodoro
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale q.b.

presentazione:

Le lasagne sono un piatto gustoso che piace a tutta la famiglia, a grandi e piccini*. Eppure molti, pur apprezzando la versione tipica della cucina italiana, ritengono che la besciamella sia troppo pesante.

La nostra ricetta vi propone una soluzione interessante: si tratta di una versione delle lasagne senza besciamella, un'alternativa ugualmente golosa realizzata con la Mozzarella Santa Lucia.

Vi abbiamo incuriosito? Allora provate a realizzare le lasagne senza besciamella e riempite di gusto il menu del pranzo della domenica.

*sopra i 3 anni


Preparazione:

Per iniziare a preparare le vostre lasagne senza besciamella, tritate carote, sedano e cipolla e, dopo aver preso una padella capiente e avervi versato un po’ d’olio, lasciate soffriggere per alcuni minuti. Aggiungete, quindi, la carne macinata e, trascorso qualche minuto, versate il vino per sfumare. Versate la passata di pomodoro nella padella e, dopo aver aggiunto il sale a vostro piacimento, cuocete a fiamma bassa il tutto per 2 ore circa.

Trascorso il tempo di cottura, prendete una pirofila: sulla base distribuite del ragù con l’aiuto di un mestolo e ponetevi sopra un primo strato di sfoglie di lasagne. Aggiungete sulle sfoglie della Mozzarella Santa Lucia, che avrete già tagliato a cubetti piccoli, e continuate sovrapponendo altro ragù, altre sfoglie, altra Mozzarella Santa Lucia e cospargendo di tanto in tanto il tutto con una spolverizzata di parmigiano grattugiato.

Una volta finite le vostre lasagne, ricoprite tutto con ulteriore ragù e abbondante parmigiano grattugiato. Infornate per 30 minuti circa a 180° in forno già caldo.

Lasciate raffreddare le vostre lasagne senza besciamella prima di servirle.



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Massimo 250 battute