Involtini di verdurine

Preparazione

Tagliare a julienne le verdure. Prendere le fettine e riempirne ognuna con le verdure e una fetta di Galbanino tagliata sottile, fermare con uno stuzzicadenti. Porre gli involtini in una padella con olio uno spicchio d'aglio schiacciato e sale, cuocere per qualche minuto e solo dopo versare i pezzetti di pomodoro tagliati a cubetti. Decorare con qualche fogliolina di basilico