Involtini di pollo con mousse di prosciutto e ricotta

Gli involtini di pollo sono un secondo piatto sfizioso e gustoso, amato da grandi e bambini* la cui caratteristica è la loro grande versatilità. Il ripieno degli involtini di pollo può essere preparato con gli ingredienti che preferite. L'unico limite sarà la vostra fantasia.

Con speck o mortadella, con un ripieno al formaggio o con le verdure, impanati o in versione light; le combinazioni da fare sono davvero tante. Ecco alcuni suggerimenti pensati per voi.

Se volete preparare gli involtini di pollo con mousse di prosciutto in versione impanata, non dovrete far altro di passare gli involtini già arrotolati e chiusi prima nell’uovo sbattuto e poi in abbondante pangrattato. Sistemateli quindi in una teglia foderata con carta da forno e infornate per 20 minuti in forno preriscaldato a 180°. In alternativa, potete friggerli in olio caldo finché non saranno dorati.

Tra gli abbinamenti di ripieno più appetitosi invece vi consigliamo gli involtini farciti con pancetta o con bacon da cuocere sia al forno che in padella; ottimi anche gli involtini di pollo e speck unito a un formaggio morbido o ancora, gli involtini di pollo ripieni di verdure, tra cui zucchine, carote, funghi, piselli o spinaci.

*sopra i 3 anni