Involtini di Laura

Preparazione

Amalgamare in una ciotola il pan grattato con l'aglio, il prezzemolo, il sale, il pepe e l'olio. A parte in una spianatoia disporre le fette di carpaccio con sopra un cubetto di Galbanino per ognuna. Quindi versare un cucchiaio del composto e avvolgere gli involtini su se stessi per poi chiuderli con gli spiedini. Gli involtini si possono cicinare arrosto o al forno o immersi in salsa di pomodoro.