GimPresenta

Focaccia al Gorgonzola D.O.P Gim

Ricetta creata da Galbani
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6
40 minuti
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Ingredienti

  1. 500 g di farina
  2. 250 g di acqua
  3. 1 cucchiaino raso di sale
  4. 50 g di olio extra vergine d'oliva
  5. 1 confezione di Gorgonzola D.O.P Gim (220 g) 
  6. 2 cucchiai di latte

Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti (farina, acqua, sale e olio) fino ad ottenere un impasto morbido, dividere in quattro l’impasto e formare dei filoncini da far riposare, coperti, per 10-15 minuti. Intanto, tagliare a pezzetti Gorgonzola D.O.P Gim. Tirare con il matterello quattro sfoglie sottili da 30x40cm e sistemarne due su teglie unte d’olio. Riempire con i tocchetti di formaggio, pennellare con il latte e coprire con le altre due sfoglie. Premere con le dita e pennellare con olio. Infornare a 200° per 20 minuti circa. Servire caldo.