Flan di patate

Le patate sono dei tuberi molto usati nella cucina italiana: possono essere utilizzate sia come contorno, che come accompagnamento alla pasta in piatti regionali come il pugliese riso patate e cozze, oppure per la preparazione di sformati e torte rustiche. In questa pagina vi mostreremo la ricetta del flan di patate, uno sformato morbido e gustoso che andremo a servire in graziose monoporzioni. Siete pronti per questa preparazione?

Le patate, una volta pulite, verranno lessate e schiacciate in modo da ottenere una purea facilmente lavorabile con gli altri ingredienti. L’impasto principale di patate verrà accompagnato da delle fette di Prosciutto Cotto Galbacotto che costituiranno lo strato finale e centrale dei nostri tortini. Dopo la cottura sistemate gli sformatini al centro di un piatto e serviteli tiepidi.

Il flan di patate può essere portato in tavola sia come appetitoso antipasto che come contorno di piatti di carne. Provatelo!