Crocchette di Galbanino

Crocchette di Galbanino
Antipasti
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  • 4 persone
  • Facile
  • 13 minuti
Ingredienti:
  • 270 g di Galbanino
  • 2 cucchiai di burro in vaschetta Santa Lucia
  • 100 g di pangrattato
  • 2 uova
  • sale e pepe
  • olio di arachidi per friggere

Preparazione:

Tagliare a cubetti il Galbanino e amalgamarlo con il burro fuso, il pangrattato, le uova e aggiustare di sale e pepe. Formare delle palline della dimensione delle noci. Farle friggere in una padella con abbondante olio di arachidi caldo fino a che non saranno dorate. Asciugare velocemente nella carta assorbente e servire immediatamente le crocchette.

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