Crema di olive

Preparazione

Per preparare la crema alle olive, la prima operazione da fare è eliminare il nocciolo e pulire il filetto di acciuga.

Trasferite le olive denocciolate e l'acciuga nel frullatore insieme allo spicchio d'aglio privato della buccia e a 1 pizzico di sale e iniziate a frullarle. Mentre frullate le olive, aggiungete l'olio extra vergine d'oliva a filo.

Lasciate in azione il frullatore finché non avrete ottenuto una crema liscia e omogenea, che trasferirete in un vasetto e coprirete con un filo d'olio.

Tagliate quattro fette di pane belle spesse e tostatele in forno, utilizzando la funzione grill. Una volta pronte, spalmateci sopra una generosa cucchiaiata di Certosa e un cucchiaio di crema alle olive.

I vostri crostini sono pronti per essere mangiati!