GalbaninoPresenta

Bocconcini Gustosi

Ricetta creata da Utente Galbani Club
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Galbanino l'originale
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Galbanino. Il tuo genio in cucina!
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10
200 minuti
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Ingredienti

  1. 1 kg di farina 00
  2. 130 g di margarina ammorbidita
  3. 20 g di sale
  4. 30 g di lievito di birra
  5. 100 g di zucchero
  6. 1 uovo intero
  7. acqua quanto basta

Per la farcitura:
  1. 1 Galbanino e salumi a piacere
  2. finitura: latte e sesamo

Preparazione

In una ciotola capiente versate la farina, aggiungete 1 uovo intero, il sale, la margarina ammorbidita, il lievito e lo zucchero. Aggiungete la quantità d'acqua che il composto richiede. Lavorate finchè il composto non risulterà morbido ed elastico.
Preparate dei filoncini dai quali ricaverete i bocconcini che lascerete lievitare per circa 2 ore. Saranno pronti per la farcitura quando, toccandoli con un dito, vi si formerà un buco. A questo punto stendete i bocconcini, farciteli con fette di salame o altro a piacere, e listarelle di Galbanino. Chiudete a mezza luna e dategli una forma allungata. Spennellateli con il latte e fategli cadere sopra i semi i sesamo. Adagiateli su una teglia con carta da forno ed infornateli a 180° per circa 20 minuti. Dovranno essere dorati.

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