Oggi cuciniamo insieme
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Santa LuciaPresenta

Barattolino goloso

Ricetta creata da Galbani
Barattolino goloso
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Prova con
Mascarpone Santa Lucia
Mascarpone Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.

Presentazione

Preparatevi a deliziare il palato con un dessert elegante e irresistibilmente goloso, una rivisitazione raffinata del classico tiramisù.

Questa ricetta vi guida nella creazione di una comoda e chic versione monoporzione, perfetta per stupire i vostri ospiti o per concedervi un momento di pura dolcezza.

Grazie alla cremosità inconfondibile del mascarpone, dal gusto unico e delicato, unita alla vivace freschezza delle fragole, realizzerete un dolce al cucchiaio che conquisterà tutti.

La sua preparazione è sorprendentemente veloce e, non richiedendo l'uso del caffè, si adatta splendidamente a ogni palato, anche dei più piccoli*. Scoprite passo dopo passo come trasformare ingredienti semplici in un vero capolavoro di gusto e semplicità, un piccolo barattolino di pura felicità.

Media
4
30 minuti
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Ingredienti

  1. 200 g di Mascarpone Santa Lucia
  2. 150 ml di panna fresca
  3. 4 tuorli
  4. 4 cucchiai di zucchero + 1 cucchiaio e mezzo
  5. 100 g di savoiardi
  6. 300 g di fragole
  7. Succo di un arancia
  8. Succo di mezzo limone

Preparazione

Ecco gli step da seguire per preparare questo goloso dessert.

01

Lavate delicatamente le fragole e asciugatele. Tagliatele a fettine e conditele con il succo degli agrumi e lo zucchero, coprite con pellicola e lasciate riposare in frigo per una mezz'ora.

02

Montate i tuorli con lo zucchero sciolto a 121° fino a che il composto non sarà bianco e spumoso. Lasciatelo raffreddare.

03

Aggiungete al composto di uova il mascarpone e amalgamate bene.

04

Montate la panna, aggiungetela agli altri ingredienti, lavorando dall’alto verso il basso, con movimenti regolari, badando a non smontare il composto.

05

Sistemate i savoiardi bagnati velocemente nel succo sul fondo di quattro vasetti o coppe.

06

Scolate le fragole tagliate in precedenza e mettetene uno strato sopra il biscotto, poi uno strato di crema. Sopra la crema, distribuite fettine di fragole e guarnite con una fragola intera e qualche fogliolina di menta fresca.

07

Fate riposare in frigo per almeno un'ora prima di servire. Buon appetito!

Varianti

Se il dolce è solo per adulti, potete usare un bicchierino di liquore a piacere per aromatizzare la crema.

Consigli

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare un piccolo accorgimento per avere il miglior risultato: assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione.

Curiosità

Domande Frequenti

Che cos'è il Barattolino Goloso e perché è così speciale?

Il Barattolino Goloso è una deliziosa rivisitazione del tiramisù tradizionale, presentata in eleganti monoporzioni. La sua specialità risiede nella combinazione di ingredienti freschi come il Mascarpone Santa Lucia e le fragole, offrendo un dessert al cucchiaio facile, veloce e senza caffè, perfetto per ogni occasione.

Posso preparare il Barattolino Goloso in anticipo?

Certamente! Anzi, preparare il Barattolino Goloso con qualche ora di anticipo e lasciarlo riposare in frigorifero permette ai sapori di amalgamarsi al meglio, rendendolo ancora più gustoso. È l'ideale per organizzare cene o eventi senza stress.

Quali sono gli ingredienti chiave per un Barattolino Goloso perfetto?

Gli ingredienti fondamentali per un Barattolino Goloso impeccabile sono il Mascarpone Santa Lucia, che garantisce una cremosità unica, i savoiardi per la base, e fragole fresche per un tocco di dolcezza e acidità. Non dimenticate il succo di agrumi per bagnare i savoiardi e arricchire le fragole!

Ci sono varianti al Barattolino Goloso con fragole?

Assolutamente sì! Sebbene la versione con fragole sia squisita, potete sperimentare con altri frutti di bosco come lamponi o mirtilli, oppure optare per una versione più classica al caffè e cacao, o ancora con frutta esotica. Lasciatevi guidare dalla fantasia e dai vostri gusti!

 

*sopra i 3 anni

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