Zucca al forno light

Insaporite la vostra zucca con le erbe aromatiche che più vi piacciono. Oltre ai rametti di rosmarino, al timo e alla menta, potete anche utilizzare qualche fogliolina di salvia e di alloro, ad esempio. E per un gusto ancora più deciso, potete condire la zucca con un po’ di peperoncino e curry.

Provate anche la zucca gratinata light. Iniziate preparando un intingolo composto da pangrattato, rosmarino, timo, sale e olio. Disponete un cucchiaio di panatura su ogni fetta di zucca, dopodiché vi basterà cuocere al forno a 180° per 30 minuti. Attivate la funzione grill per gli ultimi 5 minuti di cottura per ottenere una crosticina dorata.

Tipica della stagione autunnale, colorata e saporita, la zucca è un ortaggio molto amato da grandi e piccini. Esistono centinaia di specie di zucca, diverse per forma, grandezza, colore e anche gusto. Tra queste, alcune non sono commestibili e vengono utilizzate come ornamenti (come ad esempio le zucche di Halloween). Tra le più utilizzate in Italia troviamo la zucca mantovana, la zucca marina di Chioggia, la zucca Americana, la zucca delica, la zucca gialla.

E se preparate questa ricetta con la zucca delica vi consigliamo di non togliere la buccia della zucca: anche questa è commestibile e ha un sapore buonissimo che ricorda la castagna.