Tiramisù rosso passione
Prova con
Mascarpone Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
Presentazione
Ingredienti
- 250 g di Mascarpone Santa Lucia
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 2 uova
- 250 g di fragole fresche
- 8 cucchiai di sciroppo di fragola
- 200 g di composta di rabarbaro
- 4 fette di torta margherita
Preparazione
Ecco gli step da seguire per preparare questo dessert.
01
Lavare e scolare le fragole. Tagliare le fragole a cubetti.
02
Separare gli albumi dai tuorli d’uova. Sbattere energicamente i tuorli delle uova assieme allo zucchero semolato fino a sbianchirli, incorporare il mascarpone e lo sciroppo di fragola. Incorporare delicatamente gli albumi delle uova montati a neve.
03
Comporre in un bicchiere o su di un piatto avendo cura di collocare sul fondo i cubetti di fragola, quindi una fetta di torta margherita, dopodiché coprire con la preparazione al mascarpone, infine mettere in frigorifero per alcune ore, idealmente da 12 a 24 ore.
04
Ricoprire il tutto con la composta di rabarbaro. Servire e gustare in compagnia, buon appetito!





