Risotto Porri e Taleggio

La ricetta che vi proponiamo oggi è quella del risotto con porri e taleggio. Un primo piatto dal gusto particolare ma anche semplice da realizzare. Questo risotto delicato e cremoso, è perfetto per essere portato in tavola nelle fredde giornate autunnali o invernali, come un caldo abbraccio che farà ricordare a voi e ai vostri ospiti i tempi in cui magari la nonna o la mamma preparavano un risotto caldo a scaldarvi.

A rendere unico questo primo piatto, è il sapore un po' dolciastro dei porri, saporiti e aromatici, che ben si accompagna a quello più intenso del Taleggio DOP Vero Cademartori. Il porro, oltre ad essere una valida alternativa alla cipolla, ben si presta per decorare i vostri piatti grazie al colore e alla forma delle sue foglie. Il connubio di questi due ingredienti creerà una una consistenza così cremosa da leccarsi i baffi. A piacere, potete scegliere di valorizzare ulteriormente questo gustoso primo piatto arricchendolo con delle pere cotte a dadini o con dello speck rosolato. Vedrete che delizia per il vostro palato!

Cosa aspettate? Sorprendete i vostri commensali aggiungendo al vostro menu il risotto con porri e taleggio e seguite questa ricetta, perfetta per realizzare 4 succulente porzioni: